Nous sommes à votre écoute afin de composer le menu idéal pour votre évènement.
Cependant, afin de vous aider dans votre choix, nous vous soumettons ci-dessous quelques idées de menus déjà composés selon la manifestation. La liste ci-dessous n’est pas complète. N’hésitez pas à contacter le service traiteur de La Goutte d’Eau pour recevoir notre documentation.
Salade périgourdine ( magrets frais et fumés accompagné de son toast de foie
gras et de salade)
ou
Assiette provençale ( crespe, mini caillette, toast de tapenade, poivrons marinés, salade)
Feuilleté de crabe crémée au beurre blanc
ou
Gratin de la mer
ou
Cuisse de canette sauce forestière
ou
suprême de pintade sauce cèpes
Tonnelets aux courgettes et dauphinois aux cèpes
farandole du berger
pièce montée
café
Cassolette de queues d’écrevisses sur son lit de poireaux et champignons sauce crustacés
Longe de Veau crémée de morilles
la véritable crique
Tonnelets de courgettes
La ronde des fromages ( brie, Bleu, comté, chèvres de pays, mendiants et confiture de figue
Pièce montée classique des mariés, fine nougatine
Café
Chauson Gascon et sa verdure
Paupiette de saumon
Gratin de courges aux cèpes et aux marrons (en saison)
Plateau du Berger
Pâtisserie
Café
Cassolette de queues d’écrevisses et de poireaux sauce crustacée
Tatin d’agneau et aubergines frites à l’italienne
Plateau du Berger
Pâtisserie
Café
Galantine de canard et son médaillon
de foie gras frais en gelée
Salade Verte et son papeton d’aubergine
au coulis de Tomate
Timbaline de Crabe
sauce dieppoise
Noisette de porc à la Provençale
et ses Garnitures
Plateau du Berger
Café
N’attendez plus pour demander votre devis pour l’organisation de votre évènement.