Quelques idées de menus

Nous sommes à votre écoute afin de composer le menu idéal pour votre évènement.

Cependant, afin de vous aider dans votre choix, nous vous soumettons ci-dessous quelques idées de menus déjà composés selon la manifestation. La liste ci-dessous n’est pas complète. N’hésitez pas à contacter le service traiteur de La Goutte d’Eau pour recevoir notre documentation.

Menu de mariages

Menu découverte - 36,50€ TTC

Salade périgourdine ( magrets frais et fumés accompagné de son toast de foie
gras et de salade) 
ou

Assiette provençale ( crespe, mini caillette, toast de tapenade, poivrons marinés, salade)


Feuilleté de crabe crémée au beurre blanc

ou
Gratin de la mer
ou

Cuisse de canette sauce forestière 

ou

suprême de pintade sauce cèpes

Tonnelets aux courgettes et dauphinois aux cèpes

 farandole du berger

 pièce montée
 
café

Le tentation - 45,50€ TTC

Cassolette de queues d’écrevisses sur son lit de poireaux et champignons sauce crustacés

Longe de Veau crémée de morilles
la véritable crique
Tonnelets de courgettes

La ronde des fromages ( brie, Bleu, comté, chèvres de pays, mendiants et confiture de figue

Pièce montée classique des mariés, fine nougatine

Café

Menu de banquets

Banquet

23€ TTC / personne

Chauson Gascon et sa verdure
Paupiette de saumon
Gratin de courges aux cèpes et aux marrons (en saison)
Plateau du Berger
Pâtisserie
Café

Banquet

25€ TTC / personne

Cassolette de queues d’écrevisses et de poireaux sauce crustacée
Tatin d’agneau et aubergines frites à l’italienne
Plateau du Berger
Pâtisserie
Café

Banquet

26€ TTC / personne

Galantine de canard et son médaillon
de foie gras frais en gelée
Salade Verte et son papeton d’aubergine
au coulis de Tomate
Timbaline de Crabe
sauce dieppoise
Noisette de porc à la Provençale
et ses Garnitures
Plateau du Berger
Café

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